問1

だんご
「だ」は多、「ご」は古をくずした変体仮名。現行の平仮名「た」は太、「こ」は己をくずした字体。
問2

せんべい
写真の「い」も、現行の平仮名「い」も共に以をくずした字体。
問3

富士屋 じまん
甘味処。自慢焼。「じ」は志をくずした変体仮名。現行の平仮名「し」は之をくずした字体。
問4

まつおか
問5

くらづくり本舗
川越で有名な和菓子屋。本は、古文書における典型的なくずし字。
問6

やましん
こちらは何屋さんだったけ…汗。「し」は志をくずした変体仮名。「し」だけが漢字で書かれているように見えますが全て仮名。
問7

飴屋むぎ棒 本舗
菓子屋。屋がかなりぐずされていますが、古文書における典型的なくずし字。
看板・扁額
1.鎌倉編 蕎麦屋 日本料理 2.和食屋 3.薬局、旅館 4.川越編
8.秩父 金昌寺・9.江戸時代の女性の名前